Yoflex
La gama de cultivos YOFLEX® está diseñada para optimizar la fermentación en la producción de yogures batidos, firmes, líquidos o concentrados, asegurando textura, estabilidad y un perfil sensorial óptimo. Con opciones Premium 5.0 y Premium 6.0, estos cultivos altamente concentrados garantizan eficiencia en cada lote, ofreciendo mayor intensidad aromática y calidad en el producto final.
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En Insumos y Soluciones para la Industria Alimentaria, ofrecemos la gama de cultivos YOFLEX®, una serie de cultivos altamente concentrados diseñados para aplicaciones de lácteos termófilos, garantizando textura, estabilidad y un perfil sensorial óptimo en productos como yogur batido, firme, líquido o concentrado.
Disponibles en presentaciones YOFLEX® Premium 5.0 y YOFLEX® Premium 6.0, adaptándose a diversas necesidades de producción.
Características del Producto
✔ Alta Concentración Microbiana: Cultivos diseñados para una fermentación eficiente y estable.
✔ Aplicación Versátil: Ideales para yogur batido, firme, líquido o concentrado.
✔ Optimización del Aroma y Sabor: YOFLEX® Premium 6.0 proporciona mayor intensidad aromática, diferenciándose del Premium 5.0.
✔ Cumplimiento de Normativas Sanitarias: Garantiza calidad y seguridad alimentaria en cada lote de producción.
Beneficios en la Elaboración de Yogur
🔹 Mejora la Textura y Consistencia: Asegura productos con estructura uniforme y estable.
🔹 Optimización del Perfil Sensorial: Potencia el sabor y aroma en el producto final.
🔹 Estandarización de Producción: Facilita la obtención de resultados consistentes en cada lote.
🔹 Cumplimiento de Regulaciones: Asegura que el producto final cumpla con los estándares de calidad exigidos en la industria láctea.
