ChyMax Powder Extra NB
Cuajo ChyMax Powder NB es una solución altamente eficiente para la elaboración de quesos, desarrollada con quimosina pura para una coagulación precisa y uniforme. Gracias a su producción por fermentación (FPC), garantiza estabilidad y homogeneidad en cada lote, lo que permite una mayor eficiencia en los procesos de manufactura.Es una herramienta clave para fabricantes que buscan mejorar la competitividad de sus productos en el mercado.
Si necesitas más información sobre sus aplicaciones y beneficios, puedes consultar con nuestros especialistas.
En Insumos y Soluciones para la Industria Alimentaria, ofrecemos Cuajo ChyMax Powder NB, una enzima de quimosina pura producida por fermentación (FPC), diseñada para una coagulación eficiente de la leche y una textura y sabor equilibrados en el queso y el suero.
Disponibles en presentaciones de 500 g y 75 g, adaptándose a sus necesidades de producción.
Características del Producto
✔ Quimosina Pura: Enzima de alta calidad para una coagulación precisa.
✔ Producción por Fermentación (FPC): Tecnología avanzada que garantiza una uniformidad excepcional.
✔ Optimización del Sabor y Textura: Permite obtener un perfil sensorial equilibrado en el producto final.
✔ Aplicación Versátil: Compatible con diversas variedades de queso y suero.
✔ Cumplimiento de Normativas Sanitarias: Garantiza seguridad alimentaria y calidad en cada lote de producción.
Beneficios en la Elaboración de Quesos y Suero
🔹 Mayor Eficiencia en la Coagulación: Asegura un proceso preciso y uniforme.
🔹 Mejora del Perfil Sensorial: Contribuye a una textura óptima y un sabor balanceado.
🔹 Estandarización de Producción: Permite obtener resultados consistentes en cada lote.
🔹 Cumplimiento de Regulaciones: Asegura que el producto final cumpla con los estándares de calidad exigidos en la industria láctea.
